说到小龙虾，我相信很少有人能抵抗住这种诱惑。新鲜的香辣和紧实的肉质使人们上瘾了。每次去烧烤摊位时，必不可少地要点一块麻辣小龙虾。它确实是辛辣而美味的，而且吃得特别凉爽。当然，在家做这份麻辣小龙虾也是人们追求的事情。掌握其中的方法技巧，3斤小龙虾加上1瓶啤酒，味道很好。

(资料图片仅供参考)

备用食材：小龙虾3斤，啤酒1瓶，大葱1根，大蒜5瓣，生姜5片，胡椒1汤匙，八角2条，香叶4片，豆瓣酱2勺，牡油1汤匙，少许生抽和酒1汤匙；

制作过程：

第一步，首先准备小龙虾，然后用刷子将其外壳洗干净。厨房剪刀将小龙虾头一半减少了，腿也需要切断，最后用手拉着尾巴并从外面拉出一条虾线；

第二步，准备好姜片，葱段，红辣椒和大蒜和生姜。在锅中添加适量的食用油比平时的炒菜要多一点，将干净处理的小龙虾放入锅里开始翻炒；

在第三步中，小龙虾会变得越来越红。看到它被炒成红亮且有光泽时，可以从锅里捞出小龙虾，控制油并将底部油留在锅里的所有辅助材料上；

在第四步，小火开始慢慢炒。当充分煮出香味时，将大锅倒入锅中并将其翻转均匀后，加入啤酒并同时倒入一碗水；

第五步，再加上13种香料，辣椒粉，豆瓣酱，料酒，生抽和食盐开始炖煮。大约40分钟后，在充分闻到味道之后就可以吃锅了。

总结：小龙虾中含有更多的营养元素，尤其是蛋白质。适当吃给家庭的孩子提供补充身体的帮助，其中肉相对柔软，很容易被人体消化吸收。小龙虾具有更丰富的口味，例如大蒜香，麻辣，红烧等，每个人都可以根据自己的喜好选择不同的方法。

啤酒是常见的，可以帮助去除血腥提取效果，因此我经常用3斤小龙虾搭配1瓶啤酒炖煮，鲜甜和辛辣的味道。

1、.小龙虾事先过油，看到小龙虾慢慢变红时可以煮沸。这样烹饪的小龙虾的味道会更好，用它炒作的口感也会更美味；

2、做这道菜，需要更多的材料。葱，大蒜和各种香料会使味道更丰富，并且注意啤酒是必不可少的。去除其中的腥味效果特别好，如果啤酒不够，可以添加点水；

3、炖小龙虾的时间足够长，味道更美味。我花了将近40分钟的时间。如果煮沸后感觉到更多的汤汁，可以用大火收取血液。